走出国门,近90%的存活率让你心动的围炉三国锅盔来了

发布时间:2020-05-18 16:13:20

说起小吃,锅盔可以算是典型的国民小吃了。


锅盔起源于湖北荆州的公安县,传说是诸葛亮在行军打仗时成批地生产了一种形如锅状的干饼,给兵士们每人发几个,以备战时食用。这种干饼保质期长,十天半个月都不会腐坏。后来这种制饼方法流传到了民间,被称作锅盔。

 

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一个锅盔的售价,从几元到十几元不等,口味千变万化。这与制作锅盔的师傅手艺有关。师傅手艺有好有坏,味道自然也有高低之分。作为顾客,当然希望能够吃到同一种口味正宗的锅盔。

 

围炉三国锅盔,很好地解决了上面问题。作为一家已经拥有近3000家门店的锅盔行业领导品牌,围炉三国能达到今天的规模,并不是偶然。


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核心:从人工到机器智能化

    

                                           

一个锅盔,需要经历从和面、醒发、包馅、再醒发,最后制作成饼,控温、生火、贴饼的复杂过程。


围炉三国团队把锅盔的制作流程进行了创新。先在工厂进行和面、醒发、包馅,通过冷链物流配送到每一个门店,保证每个门店使用的原材料和饼坯统一,解决了不同地区锅盔口味不一的问题。

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与此同时,门店店长只需要按照操作说明将饼坯放入锅盔机,就可以迅速制成一个锅盔。

 

传统烤制锅盔的炉子,采用的是炭烤、明火,师傅需要将醒好的饼坯贴到炉子的内壁,操作难度大,技术性强。围炉三国在制成品这一块上,经过无数次试验,终于研发出了一款智能锅盔机,并获得了国家专利。


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智能锅盔机采用电烤的方式,模仿传统锅盔炉灶的制作环境,保证了锅盔的原滋原味。对于门店店长来说,操作起来非常简单,十分容易上手。

 

智能锅盔机不仅解决了传统锅盔制作难度大的问题,降低了门店店长的技术门槛,而且减少了门店经营的人工成本。整体输出,一站式服务,这对于扩大自己的团队和门店,也是非常有利的。


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品牌塑造:将锅盔IP化,附加文化价值

                                                                             

品牌即故事,塑造品牌,就是要讲好企业故事。

 

怎么从这么多品牌中脱引而出,可以通过公司的品牌故事,和不断增加的连锁门店量,帮助百姓选择好锅盔,让大家吃上正宗又美味的围炉锅盔。围炉三国锅盔,将锅盔的起源——三国时代,与当下流行的朋克潮流文化结合起来。


产品质量决定用户体验,鲜美、酥脆、喷香的味道,使得顾客能记住围炉三国锅盔的品牌,留下印象,为二次消费埋下了伏笔。

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发展:特色风味与多门店类型

                                                  

在锅盔的口味方面,围炉三国锅盔会随着市场的改变,推出不同的新品。产品的开发与迭代,是一个企业必不可少的。在经典产品的基础上,不断研发和创新特色产品,能保证围炉三国锅盔始终保持鲜活力。


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到目前为止,围炉三国锅盔正慢慢辐射到韩国、澳洲、马来西亚、泰国、越南、新加坡等国家,经营的门店数量高达3000多家。


围炉三国锅盔的门店分为A类和B类,A类需要门面,门店面积要求较小,B类则是移动门店,这种AB类门店的好处在于,无论是在社区写字楼,还是在景区街道,都有围炉三国锅盔可以入驻的地方,便于扩大市场和扩大消费人群。

 

锅盔是中国传统的特色小吃,发展至今已经有了2000多年的历史,在《创业中国人》节目中,张虎还提到,看着传统特色小吃锅盔一步一步走向国外,迈向世界,心里就无比高兴,无比自豪。怀着这样的心愿,相信围炉锅盔一定能够征服世界范围内越来越多的吃货。